El Bierzo Digital continúa su tradición de organizar los Premios Mujer Bierzo 2023, un evento que destaca las historias de superación, filantropía y emprendimiento protagonizadas por mujeres de la comarca. Estas mujeres inspiradoras y sus logros se convierten en fuente de inspiración para todos.
Uno de los galardones más destacados de estos premios es el «Premio Mujer Rural Dejando Huella en El Bierzo«, una categoría especial dentro de los Premios Mujer Bierzo 2023, organizados por El Bierzo Digital y otorgados por Asodebi Mujer Rural. Entre las destacadas candidatas que compiten por este prestigioso reconocimiento se encuentran Marisa Baelo, Flor Bonet, Natasha Larchier y Laura Fernández una mujer nacida en Colombia y berciana de adopción desde los 11 años.
Laura Fernández / Devegan
Laura Fernández, originaria de Colombia y berciana de adopción desde los 11 años, es un ejemplar de emprendimiento en el entorno rural con su empresa, Devegan Premium. Esta iniciativa se destaca por promover la alimentación saludable y tuvo su inicios en Carracedelo en 2016, donde ha logrado ha conseguido hacerse un hueco en el mercado gastronómico con productos veganos.
El camino de Laura hacia el mundo de la gastronomía fue, en cierto modo, inesperado. Inicialmente, cuando se fue a estudiar, tenía la intención de dedicarse a las telecomunicaciones. En sus propias palabras: «No tenía claro dónde enfocarme y decidí elegir algo que el día de mañana me brindara un buen sueldo y un trabajo fijo, pero al terminar la carrera me fui fuera y descubrí mi verdadera vocación: que es el mundo gastronómico».
Durante sus viajes, Laura se dio cuenta de un problema global: la mala alimentación. También vio «la posibilidad de formar parte de la solución elaborando productos nutritivos libres de ingredientes químicos artificiales y trabajando de la mano de los productores locales que cuidan la materia de una manera responsable y respetuosa. Así nació Devegan».
Con esta idea en mente, su regreso al Bierzo se convirtió en una parte fundamental de su plan para llevar a cabo este proyecto. Optó por establecerse en Carracedelo, ya que consideraba crucial estar cerca de los agricultores. Para Laura, su proyecto debe ir de la mano de un cultivo sostenible, y eso solo se puede lograr en lugares donde las comunidades siguen apostando por la agricultura, no en las grandes ciudades. De esta manera, Devegan transforma los excepcionales ingredientes que ofrece el Bierzo en productos finales que permiten disfrutar de cada bocado sin comprometer la calidad de la alimentación.
El jurado tendrá la difícil tarea de elegir a la ganadora. Estos premios son una celebración de las mujeres que hacen una diferencia significativa en El Bierzo y son un recordatorio de la importancia de reconocer y apoyar sus esfuerzos.
RED PAME / Puntos de Apoyo a la Mujer Emprendedora
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